本报讯 6月6日发表于《欧洲心脏病杂志》的一项研究显示，一种通常用于无糖饮料、口香糖和牙膏的甜味剂——木糖醇，与更高的心脏病发作和中风风险有关。
木糖醇通常以“低碳水化合物”“天然”和“生酮友好”为卖点，是一种存在于水果和蔬菜中的甜味剂，也可以通过植物材料的化学反应人工制备。
去年，美国克利夫兰诊所的stanley hazen和同事发现，甜味剂赤藓糖醇与增加心血管事件风险有关。为了弄清木糖醇是否也影响心脏健康，hazen领导了一项针对美国和欧洲3306名成年人的调查。
研究人员分析了参与者在禁食一夜后的一次性血样，以检查他们的木糖醇水平。研究人员在3年的随访中发现，1/3的循环木糖醇水平最高的人更有可能罹患心血管疾病，如心脏病或中风。
为更好了解这一趋势，研究人员在实验室中检测了木糖醇对人类血小板的影响，及其对小鼠血小板活性的影响。血小板聚集在受伤部位以防止出血，但也会在血管内凝结，从而影响心脏和大脑的血液供应，增加心血管事件的风险。
研究人员发现，与生理盐水培养相比，木糖醇培养的人类血小板更容易凝结。在接受木糖醇注射后，小鼠的静脉血栓形成速度明显加快。
最后，研究人员给10个人喝了添加等量木糖醇的甜味水后，追踪了他们的血小板活性。在30分钟内，他们血浆中的木糖醇水平提高了1000倍，支持血小板凝固的各项指标也有所增加，尤其是那些血液中木糖醇含量高的人。
“这项研究再次表明，目前迫切需要研究木糖醇和人工甜味剂。”hazen说，“这并不意味着人们需要扔掉含有木糖醇的牙膏，而是应该意识到，食用含有高含量木糖醇的产品可能会增加与血栓相关事件的风险。”
荷兰乌得勒支大学医学中心的silvia radenkovic表示，结合之前关于赤藓糖醇的研究结果，这些发现强调了有必要对“人工甜味剂对心血管风险的影响”进行系统研究。（文乐乐）
相关论文信息：
https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae244